实践科学发展观，改进病员食堂工作
发布时间：2016-09-12 09:54:14 点击： 来源： 打印本页
自开展学习实践科学发展观以来，病员食堂全体工作人员通过认真学习，深刻领会并结合食堂的实际工作，查找存在的问题，用科学发展观的要求，全面改进病员食堂工作，病员饭菜质量得到明显提高。
以人为本，充分调动全体人员的积极性
科学发展观的核心是以人为本，在管理中，我们注重充分发挥每个人的特长，调动其积极性。通过营养师的多次统计，发现男女病房饭菜的需求量差别大，且对某些菜的用量也有较大的区别。后来又和面食班、菜食班的两位班长共同进行调研。在掌握了第一手资料的基础上，对饭菜供应进行了改进，男女病房面食和咸汤、米汤实行不同量供应，荤、素菜实行不同比例供应。这样即满足了不同病员的需求，也降低了成本，避免了浪费。
统筹兼顾，合理安排“购”“存”“供”
科学发展观的根本方法是统筹兼顾，要求我们在实际工作中合理有序地统筹各种关系。我们在“购”上狠下功夫，多方搜集信息，减少中间环节，以低价格、高质量购进食品；在食品保管上严格按照“食品卫生制度”和“财务制度”验收食品，及时盘点库存食品，使库存食品保持在最佳库存量，最大限度的盘活了资金。“供”是目的，是工作的重中之重。 科学发展观，第一要义是发展。我们设想，将来食堂在硬件条件允许的情况下，逐步实行一餐多样化，就餐家庭化，使餐饮配给同步于我国人民小康生活水平的发展。（后勤党支部 郭小实）
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